A alimentação pode desempenhar um papel importante na redução do risco de câncer. Segundo a nutricionista Krystle Zuniga, em entrevista ao EatingWell, cerca de 30% a 50% dos casos de câncer estão relacionados a fatores modificáveis, entre eles, a alimentação.

Uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos integrais e leguminosas fornece fibras e outros compostos benéficos, além de contribuir para a saúde metabólica e a manutenção de um peso saudável.

Nesse contexto, um dos alimentos que oncologistas recomendam incluir na dieta é o edamame, a soja verde.

“Nenhum alimento pode garantir a prevenção do câncer, mas o edamame se encaixa muito bem em um padrão alimentar associado a uma melhor saúde a longo prazo”, observa a oncologista Yuliya Linhares.

Por que o edamame pode ajudar a prevenir o câncer

Contém isoflavonas de soja com potencial protetor

“Alimentos integrais à base de soja são considerados seguros, inclusive para sobreviventes do câncer de mama”, destaca Linhares.

Pesquisas sugerem que a inclusão de alimentos à base de soja na dieta pode reduzir o risco de determinados tipos de câncer. Isso se deve às isoflavonas presentes nesses alimentos, compostos vegetais que podem oferecer efeitos protetores contra a doença.

As isoflavonas podem influenciar o crescimento celular, os processos inflamatórios e as vias antioxidantes, contribuindo para seus possíveis efeitos protetores contra o câncer.

Pode contribuir para a saúde metabólica

“A combinação de proteínas e fibras do edamame pode aumentar a saciedade e ajudar a manter um peso saudável”, destaca o radio-oncologista Amar Rewari.

Uma porção de uma xícara de edamame contém cerca de 18 gramas de proteína e 8 gramas de fibras, o que pode contribuir para o controle do peso e a saúde metabólica.

É rico em fibras

O consumo de fibras está associado à redução do risco de vários tipos de câncer, especialmente o colorretal.

Substituir um dos lanches do dia por edamame pode aumentar a ingestão de fibras e ajudar a reduzir o risco de desenvolver a doença.

Vale destacar que o edamame contém uma combinação de fibras solúveis e insolúveis, fornecendo cerca de 8 gramas de fibras alimentares por xícara.

Fornece proteínas de origem vegetal

“Optar por feijão, alimentos à base de soja ou outras fontes de proteínas vegetais no lugar de carnes vermelhas e processadas pode reduzir a exposição a compostos associados ao risco de câncer colorretal”, observa Linhares.

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