Nossos dias começam perfumados pelo aroma do café pela manhã. O dia só começa depois de uma xicara de café! Quem não pensa isso? Brasileiro ama café!

Contudo o café está mais amargo, já que nos últimos meses, o preço do café disparou, impactando profundamente a economia e o cotidiano dos brasileiros. Este aumento de preços não é apenas um reflexo das forças de mercado, mas também um desafio real que demanda atenção e ação.

A principal causa dessa alta está nas condições climáticas adversas enfrentadas nas regiões produtoras. No Brasil, os estados de Minas Gerais e São Paulo, responsáveis por grande parte da produção nacional, sofreram com geadas severas e duradouras secas. Segundo a CONAB, tal situação resultou em uma queda de até 25% na produção em algumas áreas, criando um desequilíbrio entre oferta e demanda que, inevitavelmente, pressionou os preços para cima.

Paralelamente, houve ainda efeitos da pandemia de COVID-19 que provocou desarranjos nas cadeias de suprimento global. O aumento de custos e a escassez de contêineres dificultaram a distribuição internacional, encarecendo o café no mercado global. Tal cenário afetou não apenas os exportadores, mas também os consumidores brasileiros.

As sequelas dessa alta de preços são sentidas diretamente no bolso das famílias. Dados revelam que preço médio do café nos supermercados chegou a subir em até 80% nos últimos 12 meses. Com a inflação corroendo o poder de compra, a população vê-se pressionada, especialmente em um país onde o café é parte indissociável da cultura diária.

Pequenos negócios, como cafeterias, também sofrem. Muitos estabelecimentos se veem obrigados a repassar parte do aumento de custos aos consumidores, enquanto outros tentam absorver o impacto na medida do possível, comprometendo suas margens de lucro. Para os empreendedores que dependem exclusivamente do consumo de cafés, a situação é crítica.

Apesar do cenário complicado, há esforços para mitigar esses efeitos. Iniciativas no campo buscam a adoção de práticas sustentáveis e tecnológicas que aumentem a resiliência das plantações às alterações climáticas. Políticas governamentais também estão em pauta, visando oferecer suporte financeiro aos agricultores mais afetados. Independentemente das ações ou programas qualquer que seja os resultados não haverá mudanças significativas no curto prazo.

Do lado do consumidor, cresce o consumo consciente e a escolha por cafés especiais produzidos de maneira sustentável. Este movimento não apenas valoriza o produto final, mas também incentiva práticas agrícolas responsáveis, beneficiando toda a cadeia produtiva.

Em suma, a escalada no preço do café reflete desafios complexos que exigem respostas coordenadas e eficazes. Para os brasileiros, o café transcende seu papel de mera bebida; é componente vital da cultura e da economia. Enfrentar esses desafios é crucial para garantir que o café continue acessível e sustentável para todos.

• Marçal Rogério Rizzo (Economista, Administrador, Educador Financeiro e Professor Universitário. Criador do canal no YouTube Camaleão Financeiro)