O kiwi é conhecido pela polpa rica em vitamina C, fibras, potássio e vitamina K, mas os nutrientes da fruta não estão concentrados apenas na parte interna. A casca, que muita gente costuma retirar antes de comer, também pode ser consumida e acrescenta fibras, antioxidantes e outras substâncias importantes à alimentação.

Segundo informações reunidas pelo Verywell Health, comer o kiwi inteiro pode aumentar significativamente a quantidade de determinados nutrientes ingeridos. A casca, apesar da textura característica, concentra compostos que podem trazer benefícios para o intestino, sistema imunológico e saúde cardiovascular.

1. Casca do kiwi aumenta a quantidade de fibras

Um dos principais benefícios de consumir o kiwi sem retirar a casca está no aumento da ingestão de fibras. Comer a fruta inteira pode elevar em aproximadamente 50% a quantidade desse nutriente.

O kiwi fornece fibras solúveis e insolúveis, que desempenham funções diferentes no sistema digestivo. As solúveis formam uma espécie de gel durante a digestão, ajudando a regular a velocidade com que os alimentos passam pelo trato gastrointestinal.

Já as fibras insolúveis favorecem a movimentação do conteúdo intestinal. A combinação dos dois tipos contribui para o funcionamento regular do intestino e pode ajudar a prevenir a constipação.

Uma alimentação rica em fibras também está associada à manutenção de uma microbiota intestinal equilibrada, o que pode ter reflexos sobre processos inflamatórios no organismo.

2. Parte externa da fruta concentra mais antioxidantes

A casca apresenta concentrações maiores de compostos fenólicos e flavonoides em comparação com a polpa. Ao comer as duas partes juntas, é possível aumentar a ingestão dessas substâncias antioxidantes.

Os antioxidantes atuam na proteção das células contra danos relacionados aos radicais livres. Esses compostos também são estudados por sua participação no controle de processos inflamatórios.

Por isso, descartar a casca pode significar abrir mão de uma parte relevante dos antioxidantes presentes naturalmente na fruta.

3. Kiwi com casca oferece ainda mais vitamina C

A vitamina C é um dos nutrientes mais conhecidos do kiwi. Consumir a casca junto com a polpa aumenta ainda mais a quantidade ingerida.

No organismo, essa vitamina participa de diferentes processos. Ela ajuda a proteger as células contra a ação dos radicais livres, contribui para a formação de colágeno e para a cicatrização de feridas, além de favorecer a absorção de ferro presente nos alimentos.

A vitamina C também participa de funções relacionadas ao sistema imunológico e à saúde cardiovascular.

4. Nutrientes podem contribuir para a saúde do coração

A combinação de antioxidantes presente no kiwi pode ajudar a proteger as células contra danos e processos inflamatórios associados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

A casca também contém vitamina E, nutriente com ação antioxidante e participação em diferentes processos do organismo.

Essa vitamina está relacionada ao funcionamento dos vasos sanguíneos e à formação de células vermelhas do sangue, fatores que fazem parte da manutenção da saúde cardiovascular.

O kiwi também fornece potássio, mineral importante para diferentes funções do corpo e associado ao funcionamento adequado do sistema cardiovascular.

5. Comer a casca aumenta a ingestão de folato

Outro nutriente presente em maior quantidade quando o kiwi é consumido inteiro é o folato. Segundo o Verywell Health, manter a casca pode elevar em cerca de 34% a quantidade desse nutriente ingerida.

O folato tem importância especial durante a gravidez, sobretudo nas fases iniciais do desenvolvimento do bebê. Dependendo das necessidades individuais, a suplementação também pode ser recomendada por profissionais de saúde para pessoas que estão grávidas ou que podem engravidar.

Kiwi também pode trazer outros benefícios

Mesmo sem considerar a casca, a fruta reúne nutrientes relacionados a diferentes funções do organismo.

O kiwi contém substâncias como serotonina, melatonina e folato, que têm sido estudadas por sua relação com a qualidade do sono. A elevada concentração de vitamina C também pode favorecer a absorção do ferro obtido pela alimentação.

A fruta fornece ainda luteína e zeaxantina, carotenoides relacionados à saúde dos olhos, além de cobre, mineral que participa do funcionamento do sistema nervoso.

O potássio completa o conjunto de nutrientes encontrados no kiwi e desempenha funções importantes para músculos, sistema nervoso e coração.

Para consumir a casca, é recomendável lavar bem a fruta antes de comer. A textura pode causar estranhamento no início, mas o kiwi inteiro pode ser uma maneira simples de aproveitar uma quantidade maior dos nutrientes naturalmente presentes no alimento.

Uvas e mirtilos podem ser aliados valiosos da saúde cardiovascular. Uma revisão de estudos concluiu que o consumo regular destas frutas, ricas em polifenóis, está associado à redução da inflamação, à diminuição da pressão arterial e à melhoria da função dos vasos sanguíneos, ajudando a proteger o coração.

Notícias ao Minuto Brasil | 20:00 – 11/08/2026